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Los secretos de hongos y setas del Montseny.

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Duración

4 horas

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Limite Cancelación

No cancelaciones

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Grupo máximo

18 people

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Idiomas

Castellano, Catalán

Qué te espera

Hongos y setas del Montseny

Te proponemos una salida al campo de la mano de Evarist ( biólogo-botánico ) para aprender los secretos de los hongos y setas, donde buscarlos, como distinguir cada grupo de especies. Además descubrirás las principales maneras de cocinar, o cómo conservarlos.

Aprenderás a:
– Identificar correctamente las diferentes especies en el campo.
– Diferenciar las especies similares, especialmente las útiles y más comunes de las especies tóxicas.
– Las principales utilidades en la cocina y como conservarlas.

Actividad: 

El curso va a combinar la teoría de la micología para personas no expertas con el conocimiento práctico de primera mano, a lo largo de recorridos por distintos tipos de entornos naturales (bosques, matorrales, prados,…) dominados por distintas especies según las condiciones del momento.

Se clasificarán todos los ejemplares recolectados por grupos: familias, géneros y especies después de la comida, poniendo atención en como distinguirlos e usarlos en cocina.

Grupo: Máximo de 18 personas.

Público: General, no es necesaria una formación previa y serán muy bienvenidas las personas de diversos sectores profesionales con interés por la naturaleza, la salud o la alimentación.
Dificultad: Baja-media. Caminaremos por senderos, caminos y fuera de ellos, en entornos de campo (bosque, matorrales, etc.) con pendientes diversas. Es recomendable que las personas estén mínimamente acostumbradas al paseo por fuera de los caminos.
Transporte: Recomendamos usar el transporte público si es posible. Se va a potenciar el uso compartido de vehículos para generar el mínimo impacto en el lugar. En caso de dificultad en el transporte, consúltenos y buscaremos la mejor solución!

Lugar: Entorno del Parque Natural del Montseny. (unos días antes te enviaremos, vía e-mail, la información logística de la salida).

Duración: De 9.30h a 13.30h

Precio: 40€/persona.

Profesor: Evarist March. Biólogo – botánico. Director de Naturalwalks.

Incluye:
– Carpeta del curso con el dossier que incluye el listado con los nombres populares, científicos, hábitat de los hongos y los principales usos de las especies, bibliografía, recomendaciones, …

– Asesoramiento en la semana posterior al curso vía e-mail: identificación de imágenes y resolución de dudas

– Certificado del curso, si se pide

Aporte SLOW4: El 1% de tu reserva irá a la asociación: ALENCOP


RECUERDA:

  • La confirmación está bajo disponibilidad. En 24 horas recibirás la confirmación definitiva.
  • Deberá comunicarse con un mínimo de 48 horas de antelación cualquier intolerancia o alergia alimentaria.
  • Si deseas cancelar o modificar tu reserva deberás hacerlo con al menos 48 horas de antelación para que intentemos gestionar tu solicitud.
  • Si no te presentas a la cita, perderás tu reserva.
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Qué haremos

  • Un paseo relajado en un entorno sugestivo
  • Identificaremos correctamente las diferentes especies en el campo
  • Diferenciaremos las especies similares, especialmente las útiles y más comunes de las especies tóxicas
  • Aprenderemos las principales utilidades en la cocina y como conservarlas

Included/Exclude

  • – Carpeta del curso con el dossier que incluye el listado con los nombres populares, científicos, hábitat de los hongos y los principales usos de las especies, bibliografía, recomendaciones..
  • – Asesoramiento en la semana posterior al curso vía e-mail: identificación de imágenes y resolución de dudas.
  • – Certificado del curso.
  • confirmación está bajo disponibilidad. En 24 horas recibirás la confirmación definitiva.
  • Deberá comunicarse con un mínimo de 48 horas de antelación cualquier intolerancia o alergia alimentaria.
  • Si deseas cancelar o modificar tu reserva deberás hacerlo con al menos 48 horas de antelación para que intentemos gestionar tu solicitud.
  • Si no te presentas a la cita, perderás tu reserva.

Donde

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Organized by

Fabrizio Contu

Member Since 2018

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